Завантаження Події

« Всі Події

ВЕЛИКИЙ СЕРВІС з Оленою Поліщук

30.11.2020 - 31.01.2021

З КИМ 

Олена Поліщук має досвід у ресторанній сфері довжиною довгих 10 років. Пройшла шлях від офіціантки до керуючої. Працювала в Sumosan, Tres Francais, в першому speakeasy bar в Мінську StravinskiBar та ресторані InterPub. Олена закінчила спеціальний повний курс у винній школі goodwine, тому і не дивно, що вона дуже добре розбирається в алкоголі та любить віскі, подає страви в порцеляні і кришталі.

ЩО НА МЕНЕ ЧЕКАЄ

-4 місяці навчання,  зустрічі двічі на тиждень, 3-3,5 години заняття, багато домашки;
-поділимося гармонійною та ефективною внутрішньою сервісною культурою всередині компанії;
-познайомимо з телефонним етикетом;
-поділимось чек-листами, алгоритмами і стандартами обслуговування;
-поговоримо про роботу в соцмережах і репутаційні ризики в інформаційному полі;

-розглянемо залежність між сервісом та органами почуттів відвідувачів;
-навчання з урахуванням швидкості сприйняття групи;
-розкажемо все про принципи гостинності;
-детально розглянемо концепцію компанії, позиціонування і сервіс;
-поділимося класифікацією гостей за різними категоріями;
-розглянемо сервіс залежно від особливостей віросповідання, переконань, медичних показників гостей закладу;
-поговоримо про фактор віку – чи впливає він на роботу в сервісі;
-зробимо огляд світових тенденцій і класики в обслуговуванні.

КОМУ
-власникам ресторанного бізнесу;
-офіціантам;
-працівникам закладів;
-персоналу з обслуговування;
-менеджерам та керуючим у закладах;
-тим, хто хоче знати все про сервіс і стати кращим працівником року.

ЩО Я ОТРИМАЮ
-дізнаєшся про заповіді і табу сервісу – одразу стане легше жити і працювати;
-знатимешся на типології гостей;
-зможеш з першого погляду на гостя обрати ефективний тип спілкування та обслуговування;
-знатимеш усе про психотипи гостей – це дуже допоможе у роботі;
-зрозумієш, що насправді потрібно гостю, коли він приходить в ресторан;
-станеш майстром в обслуговуванні – гості будуть відчувати твої старання і давати гарні чайові;
-знатимеш усе про такий інструмент продажів, як сервіс;
-збереш базу даних про гостей та навчишся аналітиці сервісу.

КОЛИ
31.10
До 15 осіб у групі.

ДЕ
ВЕЖА ЗНАНЬ
Київ, вул. Мечникова, 5

______________________________________________________________________________________________

курс триває 4 місяці. оплата здійснюється:

1 місяць – 8000 грн

наступні 3 місяці – 4000 грн

Деталі

Початок:
30 Листопада
Кінець:
31.01.2021
Подія Категорія:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Ваш курс:
- грн






Очікуйте на лист, дякуємо за оплату курсу!
x