Завантаження Події

« Всі Події

Дводенний інтенсив: PRO ESPRESSO

25 Вересня @ 10:00 - 26 Вересня @ 17:00

₴3500

З КИМ 
Павло Спіцин – переможець Ukrainian Barista Championship 2019.
Якось так вийшло, що підробіток під час канікул в універі став для Павла доленосним: відтоді кавоварка і кавомолка стали хлопцю близькими друзями.
Кожен день Паша дізнається щось нове і професійно розвивається в процесі роботи. І сьогодні з впевненістю можна стверджувати:
Паша – професор у світі кави.
Кавову індустрію Паша порівнює з айсбергом – адже занурюючись усередину бачиш, наскільки там гарно, смачно, багатогранно.
Зазирни і ти.

ЩО НА МЕНЕ ЧЕКАЄ
-курс довжиною в 2 дні;
-налаштуємося на хвилю еспресо на молекулярному рівні;
-калібрування базових смаків;
-розкажемо все про  концентрацію та основні кислоти;
-проведемо легкий екскурс в теорію чашки (так-так, не тарілки, не каструлі – а саме чашки);
-поговоримо про оцінювання якості еспресо, а потім продегустуємо – не лише ж теорією будеш ситий;
-попрацюємо з різними сортами зерна, обсмажками і методами обробки;
-екзамен на прикладі одного вида зерна для кожного учасника – списати не вдасться.

ЩО Я ОТРИМАЮ
-ретельно вивчиш кавову чашку під наглядом справжнього гуру;
-познайомишся з критеріями оцінювання якості еспресо;
-зможеш відрізнити хорошу чашку кави від “такої собі”;
-розкриєш в повному обсязі глибини еспресо;
-оперуватимеш поняттями базових смакових дескрипторів (не плутати з дементорами);
-зможеш пояснити гостю доступною мовою, який кавовий букет чекає на нього сьогодні;
-знатимеш, як заварити еспресо, щоб зносило дах від задоволення;
-прокачаєшся перед чемпіонатом, аби зайняти в ньому поважну першість.

КОЛИ
25-26.09.2021
10:00-17:00

 

 

Деталі

Початок:
25 Вересня @ 10:00
Кінець:
26 Вересня @ 17:00
Вартість:
₴3500
Подія Категорія:
Ваш курс:
- грн





Очікуйте на лист, дякуємо за оплату курсу!
x