Завантаження Події

« Всі Події

  • Це подія пройшло.

КАЛІБРУВАННЯ СЕЗОННИХ СМАКІВ з Аліною Вітренко

30 Жовтня @ 12:00 - 14:00

₴500

З КИМ

Аліна Вітренко – чемпіонка України з каптейстінгу (двічі!), входить у топ-6 світу з каптейстінгу. До речі, каптейстінг – це те саме, що й дегустація, тобто визначення смакових та ароматичних якостей.

ЩО НА МЕНЕ ЧЕКАЄ

– ульотна практика-дегустація;
– опишемо основні осінні смаки на прикладі 15 сезонних фруктів і овочів (буде пізнавально);
– познайомишся з фруктами (кілька сортів винограду, яблук, груш та інші) та овочами (картопля, морква, огірок та інші осінні смаки);
– для якісного запам’ятовування смаків підготуємо фрукти й овочі на фільтрованій воді з низькою мінералізацією;
– потренуємо пам’ять за допомогою сенсорної гри.

КОМУ

– для всіх, хто працює з кавою;
– для працівників у ресторанній сфері;
– для всіх, хто працює в харчовій промисловості;
– для охочих з будь-яким рівнем підготовки;
– для початківців і любителів.

ЩО Я ОТРИМАЮ

– навчишся знаходити дескриптори (ноти/букет) в каві чи в будь-якому іншому продукті;
– збільшиш свою сенсорну пам’ять;
– спробуєш продукти в чистому вигляді і зможеш відшукати особливі нотки смаку;
– познайомишся з осінніми продуктами і їх особливостями;
– пізнаєш осінні смаки і їх особливості в колесі смаків і ароматів кави (coffee taster’s flavor wheel).

КОЛИ

30.10.2020
12:00-14:00
В групі буде 10-20 осіб

ДЕ
ВЕЖА ЗНАНЬ

Київ, вул. Мечникова, 5

 

Деталі

Дата:
30 Жовтня
Час:
12:00 - 14:00
Вартість:
₴500
Подія Категорія:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Ваш курс:
- грн






Очікуйте на лист, дякуємо за оплату курсу!
x