ДОМАШНЄ ЗАВАРЮВАННЯ КАВИ

З КИМ
Ніколайчук Назар – шеф бариста Octo Tower.
Назар вже більше 5 років працює у кавовій культурі, останні роки до шефства в Octo відбивав числені запари за баром Blur, тому на власній шкірі розуміє весь процес приготування кави будь-яким способом та в будь-яких  умовах.

ЩО НА МЕНЕ ЧЕКАЄ
– практичний курс з вкрапленнями теорії (а не навпаки!);
– розповімо про способи приготування кави;
– навчимо готувати каву у різних кавоих девайсах;
– дамо поради, як дізнатися температуру без термометра і вагу без обладнання;
– навчимо оцінювати смак кави, як це роблять справжні дегустатори;
– проведемо роботу над помилками в процесі приготування.

КОМУ
– для любителів кави;
– для бариста-початківців;
– для всіх, хто хоче навчитися заварювати каву смачно і правильно, навіть у домашніх умовах;
– для домогосподарок;
– для айтішників, для яких кава просто життєво необхідна;
– для всіх, хто хоче познайомитися з альтернативними методами заварювання;
– для тих, хто хоче проапгрейдити свої навички приготування кавових напоїв.

ЩО Я ОТРИМАЮ
– розбиратимешся в поняттях Пуровер V-60, Імерсія Clever, Тиск aeropress;
– зможеш приготувати смачну каву, як у закладі;
– дізнаєшся про фізику і хімію процесу приготування;
– полюбиш домашню каву і не будеш витрачати сотні гривень на кав’ярні і, боронь боже, на кавові автомати.

КОЛИ
14.03.2021 о 12:00
Тривалість: 4 години

ДЕ
ВЕЖА ЗНАНЬ
Київ, вул. Мечникова, 5