Завантаження Події

« Всі Події

БАРИСТА ЗА ДВА ДНІ: БАЗОВИЙ КУРС

26 Червня @ 10:00 - 27 Червня @ 17:00

₴4000

З КИМ 
Гліб Гацура – справжній бог ергономіки, знає що, де, як, навіщо. Проходив навчання в Польщі, і привіз набуті знання в Україну.
Гліб має чималенький стаж роботи за баром в різних кав’ярнях, у сфері обладнання.
Тож знає не лише весь процес закупки зеленого зерна і обсмажування, а й всю начинку кавомашин и кавомолок.
Більш того, Гліб самостійно обсмажує зерно, що дуже велика рідкість. Тож за якість відповідає головою!

ЩО НА МЕНЕ ЧЕКАЄ
-два дні мозкового штурму: максимально охопимо необхідні кавові сфери;
-буде топ-5 тем для повного розкриття курсу;
-поговоримо про еспресо-машину і кавомолку (принцип роботи, догляд, робочі моменти);
-детально про особливості помелу і його налаштування;
-про вплив на екстракцію – який смак та якість (про залежні і незалежні важливі змінні);
-розкажемо, який повинен бути еспресо (стандарти і таке інше);
-влаштуємо битву між молоком і кавовими напоями (жодна корівка не постраждає, обіцяємо);
-усе про капучіно як основний кавовий напій;
-поділимося знаннями про такий процес, як емульгування молока (чарівні палочки не знадобляться);
-найважливіше про твою зону відповідальності – порядок і чистота, робоче місце;
-поговоримо про сервіс та етикет.

КОМУ
-для тих, хто вже працює за баром, але хоче поглибити розуміння кави;
-для барист-початківців;
-для тих, хто хоче розвивати свої скіли;
-для тих, хто заварює каву вдома;
-офіціантам і барменам.

ЩО Я ОТРИМАЮ
-два дні базових знань, що допоможуть тобі здійснити свою кавову мрію;
-отримаєш базові навички з лате-арту;
-розберешся з відмінностями між подвійним еспресо і синглом (одинарним еспресо);
-знатимешся на еспресо й екстракції (не одне й теж, навіть не дивлячись на схожість написання і вимови);
-знатимеш, як краще подавати, дегустувати і оцінювати еспресо;
-вмітимеш обирати потрібне молоко для напою;
-знатимеш, як жирність молока впливає на напій і смак;
-флет уайт, лате, еспресо-мак’ято, подвійний капучино стануть твоїми найкращими друзями;
-зможеш забезпечити чистоту зони кавомашини, кавомолок і зони гостя.

КОЛИ
26-27.06.2021
10:00 – 17:00

ДЕ
ВЕЖА ЗНАНЬ
Київ, вул. Мечникова, 5

Деталі

Початок:
26 Червня @ 10:00
Кінець:
27 Червня @ 17:00
Вартість:
₴4000
Подія Категорія:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Ваш курс:
- грн






Очікуйте на лист, дякуємо за оплату курсу!
x